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les filles,

Une première, de la confiture de mandarine

Recette,

500 gr de mandarines

250 gr de sucre

un peu de cannelle

Lavez les mandarines et les couper en petits morceaux

Les mettres dans la casserole avec un verre d'eau, laisser cuire pendant un bon quart d'heure

Les mixer  un peu, moi je les ais mixé tout à fait car je n'ai plus de mixeur plongeur!!!

Remettre sur le feu avec le sucre et laisser encore un bon quart d'heure

Après mettre en pot, j'ai rajouté un peu de cannnelle à la fin de la cuisson

Bon appétit

Bonne semaine

gros bisous

pina

les filles,

Bon avec le froid qui fait encore un peu de douceur

Pour faire un gâteau de grand-mère

voici la recette

300 gr de sucre

400 de farine

200 gr de beurre

4 oeufs

2 verres de lait

un sachet de levure chimique

écorse de citron

sucre vanillé

Le beurre doit être à température ambiante,

Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, ils doivent devenir blancs etmousseux

Ajouter un peu à la fois le beurre et fouettez toujours et ajoutez l'écorse de citron râpée

Puis la farine  et la levure mais vous devez mélanger avec une spatule en soulevant la masse

Beurrez un moule et le fariner et verser la préparation dedans

Préchauffer le four à 200° et cuire le gâteau pour une heure  mais en surveillant la cuisson après 3/4 h

Bon appétit

Bonne journée

gros bisous

pina

  les filles,

Encore un jeu

et de beaux cadeaux aussi

et voci le lien link

J'organise un petit jeu comme l'an dernier ,à gagner un petit panier .

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Tirage le 2 novembre

Bonne chance à toutes et à tous .

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Bonne chance à toutes

bonne journée

gros bisous

pina

  les filles,

Comme vous me demandiez les recettes des gâteaux de Pâques, les voici

pour le sucré

1 kg de farine

250 gr de levain ou 42 gr de levure fraîche

250 gr de saindoux

250 gr de lait
500 gr de sucre

5 oeufs

de la fleur d'oranger

des fruits confits en moreceau

des cerises confites

Le jour avant faire un levain avec 180 gr de farine et 70 gr d'eau tiède et 10 gr de levure sèche et laiser lever totue la nuit

Le lendemain, mettre la farine et au centre le levain le saindoux, le sucre, les oeufs le lait et mélanger au moins pendnat une demie heure

Mettre dans des moules assez haut et beurrer avec du saindoux et la farine

Il vaut mieux le faire le matin, il doit remplir tout le moule

Cuire au four pendant une heure et à 180°

Bon appétit

Le salé

1 kg de farine

250 de levain ou 42 gr de levure fraîche

5 oeufs

250 de saindoux

250 gr de fromage romano (italien)

Préparer le levain le jour avant

Le lendemain, mettre la farine et au centre le saindoux, les oeufs, le fromage, le levain et un peu d'eau tiède s'il faut

Laisser doubler de volume

on peut mettre un oeuf cru au centre

Celui-ci leve plus facilement que le sucré!!

Cuire au four à 180° pendnat une heure

L'autre pain farci

1 kg de farine

250 gr de saindoux

250gr de romano

250 gr de levain ou 42 gr de levrure fraîche

400 gr d'eau tiède

sel poivre

250 gr de salami

250 de pancetta

250 gr de jambon

oeufs cuit durs

Mettre la farine et au centre le levain ou la levure diluée dans de l'eau tiède, un peu de sel et laisser lever comme pour un pain

Puis étaler la pâte et par-dessus mettre le fromage râté, le salami, la pancetta, le jambon et les oeufs cuits durs en tranches

Puis enrouler la pâte sur elle-même et la mettre dans un moule rond ou bien la laisser ainsi mais toujours en rond

Lorsque le pain aura doublé de volume, badigeonner le dessus d'oeufs et mettre un peu de fromage sur le dessus du pain

Cuire à four chaud pendant une heure à 180°, il faut qu'il soit doré

Bon appétit

Bonne journée

gros bisous

pina

les filles,

voilà le mois passé, je suis partie en Italie voir ma belle-mère et c'était la période de Pâques

et voici quelques photos souvenirs

les gâteaux que l'on fait pour Pâques

ce gâteau se nomme casatiello et est sucré

le voici sans son emballage

et il y a l'autre gout mais sel et poivre

les ingrédients sont poivre sel  fromage

et le voici en une autre forme

ici on a étaler la pâte et on a mis les ingrédients du poivre  fromage jambon et oeufs cuits durs

Voilà tout a été très bon

bonne journée gros bisous

pina